夏の間は夕飯に悩んだらカレーです。というわけで今日の具材…
「にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、鳥のモモ肉」とこの辺りはベーシックですが、「ナス、トマト(カットトマトの缶詰で済ませる)」と夏野菜が投入され、さらに「ホタテ、ラム肉」とたんぱく質を補うようなものが投入、仕上げに「シメジ、ほうれん草」と野菜が投入。ものすごい具沢山カレーになりました。
シメジは先日最初から煮込んでひどい目に遭ったので今回は他の具材を煮込んでいる間に、ほうれん草といっしょに炒めて別の皿で待機。
ルーを入れて、完成寸前のところで投入したところ上手くいきました。
